Сеть кондитерских магазинов в Шымкенте готовит и продает мороженое из кумыса и шубата. Изготовление деликатеса из кобыльего и верблюжьего молока было идеей кондитеров частного предприятия, говорит технолог Наила Махиянова. По ее словам, воплощение этой идеи после разработки технологии заняло один год.